Rekomenderar att använda en ganska smakrik ost, då spenaten inte har så mycket smak. Om man vill servera den som en suffle, så ta fram den direkt till bordet, när du tar den från ugnen,
Rör ner kryddor, ost och äggulan med slev. Vispa och ta i smöret och mjölken (moset ska bli fluffigt). 8 normalstora potatisar av mjölig sort. 1-2 dl mjölk. 1 dl västerbotten ost (riven)
Här har Rudberg samlat sina recept på allt från köttbullar, spaghetti bolognese och ostkaka, till lax-tabbouli, lammstek, coctails, kanelbullar och rulltårta
Blanda ner riven ost och majonnäs. riven (typ schweizerost). Strö lite ost över såsen och gratinera i ugnen ca 15 minuter så att såstäcket höjer sig till en fluffig sufflé med gyllenbrun färg. 3 msk vetemjöl. 1 dl smakrik och lagrad ost